2020

Hi Allemaal!

2020, wat een jaar…. voor de meeste mensen een beroerd jaar die of zelf met het virus lichamelijk te maken hebben gehad of een bekende van hen, hun baan zijn verloren of met hun bedrijf zwaar in de problemen zijn gekomen. Ook ik ben mijn baan kwijtgeraakt. Maar toch is voor mij en mijn gezinnetje 2020 een heel mooi jaar, omdat we een dochtertje hebben gekregen op 16 juni!

Het werd weer eens tijd voor een kleine update over Grote Taartjes. Ik geniet heerlijk van mijn kleine meisje Sara en het gaat heel goed met haar! Inmiddels is ze al weer 10 weken oud en kan ze heeeel lief lachen en brabbelt ze er lekker op los. Ik ben bezig om het ritme te vinden met een baby, peuter en een vriend die zijn arm in een mitella heeft vanwege een schouderoperatie. Kortom: best druk! En dan werk ik nog niet eens…. Maar mijn verlof is bijna ten einde. Officieel volgende week ergens. Afgelopen weken zijn er aanvragen binnen gekomen waarvan ik sommige helaas heb moeten afzeggen vanwege tijdsgebrek. Maar ik heb ook een paar leuke opdrachten kunnen doen voor een paar vaste klanten (zie hieronder). Vanaf 1 oktober wil ik weer volle “bak”! Tot die tijd neem ik de tijd om het thuis op de rit te krijgen en te houden en om te bedenken wat ik nu verder wil gaan doen….op zoek naar een nieuwe baan óf toch fulltime grote en kleine taartjes bakken?

Mijn dappere neef heeft afgelopen zomer Hedgies.Coffee in Zevenaar geopend. Een jaar lang voorbereiding van ondernemingsplan tot pandhuur, van materiaal tot personeel…. En toen kwam Corona…. Maar de zomer ging goed! Het is een leuke plek voor heerlijke koffie, Australian pie’s, relaxte jaren 80 en 90 muziek en ja, ook taartjes van mij! Brownies en blondies met wortel en sinaasappel.

Chef Gerwin van restaurant Twenty2, hét culinaire restaurant van Apeldoorn, is ook al jaren vaste klant om zijn gasten te kunnen voorzien in gluten- en lactosevrij lekkers als desssertje of friandise voor bij de koffie.

Het leuke stel achter de site Glutenvrij Snackerij komt vanaf dag 1 (zo’n 6 jaar geleden) eigenlijk al bij mij taartjes halen. Vorig jaar mocht ik hun bruidstaart maken en voor dit jaar 1 september een miniversie ervan om hun mooie dag te vieren. Hun dochtertje Chloé werd onlangs 4 en zij wilde graag een Minnie Mouse taart.