Èchte liefde

Liefde gaat door de maag, echt waar…

Voor Valentijnsdag wilde ik iets met chocolade maken, èchte chocolade. Maar wel zo dat mensen die last hebben van de lactose het ook kunnen eten. Dus bevat deze smeuiige brownie pure chocolade van 85% cacao. En natuurlijk moest ook iets rood of roze worden… In het Hummingbird bakboek staat een supermooi plaatje van deze brownie met kwark en frambozenslagroom. Ik had hem nog nooit gemaakt, maar besloot het gelijk glutenvrij, lactosevrij en suikerarm te maken. En dat pakte goed uit zeg! De brownielaag was iiiieeets te dik, maar supersmeuiig. Dus zo had ik het taartje wat ik wilde bakken voor jullie voor Valentijnsdag. Nou ben ik zelf niet zo Valentijnsdagachtig, het is dat ik jarig ben die dag maar verder… Maar ook als het niet voor Valentijnsdag is, is dit een lekker taartje voor een andere speciale gelegenheid of voor bij de koffie doordeweeks.

Dus bestel zo’n lekkere brownie en geniet!